Jest jesień, jest dyni pod dostatkiem. A takiej okazji nie można zmarnować i niczego z nich ciekawego nie zrobić! Dynię można wykorzystać do przygotowania dań zarówno na wytrawnie, jak i na słodko np. jako dżemu czy kompotu. I właśnie taki przepis Ci dziś serwuję: dyniowe babeczki o smaku cynamonowym.
Babeczki z musem dyniowym
12 sztuk
Składniki
- 3 szt jajek
- 70 g mąki orkiszowe
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 30 g cukru trzcinowego
- 250 g musu z dyni + 2 łyżki cukru lub 8 tabletek stewi
- cynamon
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie
- Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę z odrobiną soli.
- Następnie do białek dodać stopniowo cukier i ubijać jeszcze przez chwilę.
- Do ubitych białek powoli wrzucać żółtka cały czas używając miksera włączonego na najniższych obrotach.
- Do jajek powoli dodawać mąkę, cynamon i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszać.
- Dodać oliwę lub olej rzepakowy.
- Mus dyniowy należy wymieszać ze słodzikiem (w przypadku stewii należy ją najpierw rozpuścić w odrobinie ciepłej wody).
- Masę należy nakładać do foremek i łyżkę musu dyniowego dodawać do niej.
- Babeczki włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez 30 minut.
Uwagi
Babeczki moża posypać cukrem pudrem lub kakao.
|
Wartość energetyczna |
Białko |
Tłuszcze |
Węglowodany |
|
75 kcal |
2,7 g |
2,7 g |
11 g |
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
