IMG 20210201 101729 -

Placuszki z cukinii i serem feta – przepis na wytrawnie!

Długo kombinowałam nad pysznym przepisem z cukinii, który dobrze smakowałby na śniadanie. Choć śmiało można również przyrządzić to danie na obiad czy kolację. A jako, że lubię dzień rozpoczynać od porcji warzyw, to narodził się w mojej głowie pomysł, żeby połączyć cukinię z dobrym źródłem białka – jajkiem – i tak oto powstały delikatne i puszyste placuszki z cukinii.

Można je podawać z różnymi dodatkami. U mnie sprawdziło się jajko w koszulce, świeża papryka i zapach lata w postaci pietruszki. Smakowało obłędnie!

Z czym świetnie komponują się placuszki z cukinii?

  • śmietankowym serkiem i koperkiem,
  • sosem czosnkowym,
  • łososiem.

Placuszki z cukinii są również świetną propozycją dla osób, które nie przepadają za wytrawnymi śniadaniami. Pozwalają przełamać pierwsze lody i przyzwyczaić się do warzywnych poranków na talerzu.

Daj znać w komentarzu, z czym Ty najchętniej podał(a)byś te placuszki?

IMG 20210201 101423 2 -
IMG 20210201 101423 2 -

Placuszki z cukinią i serem feta

Czas przygotowania 25 mins
2 osób

Składniki
  

  • 1 szt cukinia średnia wielkość
  • 70 g sera feta
  • 4 łyżki mąki orkiszowej lub gryczanej
  • 1 szt jajko
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • oliwa z oliwek olej rzepakowy
  • sól i pieprz

Wykonanie
 

  • Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać sól i chwilę odczekać.
  • Odcisnąć nadmiar wody z cukinii. Dodać jajko, mąkę, posiekaną natke pietruszki, pokruszony ser feta i przyprawy – dokładnie wymieszać.
  • Rozgrzać patelnię z odrobiną oliwy i smażyć placki (2 płaskie łyżki = 1 placek) po 2-3 min z jednej strony.
  • Świetnie smakują i wyglądają podane z jajkiem w koszulce lub jogurtem.
Słowa kluczowe cukinia, placki, ser feta
placuszki z cukinii i serem feta, jajkiem

1 porcja (4 sztuki) *

Wartość energetycznaBiałkoTłuszczeWęglowodany
200 kcal11 g7 g23 g
* (same placki bez dodatków)
Indeks glikemiczny IG = 44,3
Ładunek glikemiczny dla porcji ŁG = 7,8

Szukasz pomysłów na obiad? Sprawdź przepis na makaron z soczewicy z warzywami.

Posts created 90

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top