Unknown -

Racuchy z jabłkiem na deser dla osób z insulinoopornością | niskie IG

Kto powiedział, że osoby na diecie z niskim indeksem glikemiczny nie mogą jeść deserów? Na pewno nie ja! Dziś mam dla Ciebie pyszny deser z niskim indeksem glikemicznym, który możesz na spokojnie wpleść w swój dzienny jadłospis.

Racuchy z jabłkiem z niskim IG

Przepis na racuchy z jabłkiem jest bardzo prosty w wykonaniu. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, rozgrzać patelnię i uzbroić się w troszkę cierpliwości. Smak wynagradza podjęte wysiłki!

Przepis dla osób z insulinoopornością

Zdaję sobie sprawę, jak trudno może być przygotowanie deseru dla osób z insulinoopornością. Trzeba wziąć pod uwagę wiele zależnych. Jednak jeśli chodzi o insulinooporność liczy się nie tylko jakość, ale i ilość. Bardzo ważne są te dwa aspekty.

Najlepiej przyrządzać desery z naturalnych produktów o niskim indeksie glikemicznym, których listę możesz znaleźć w sieci. Oprócz jakości, bardzo ważne jest jak dużo zje się danego produktu. Często mała dawka nie powoduje dużego wyrzutu insuliny, podczas gdy większa może już bardzo namieszać w krwioobiegu.

Lepiej mniej a częściej, to doskonała strategia dla osób z insulinoopornością. Pomaga utrzymać poziom cukru na stabilnym poziomie przez cały dzień. Co przekłada się na lepsze samopoczucie w ciągu dnia, większą koncentrację i mniejsze uczucie zmęczenia.

Z czym jeść racuchy z jabłkiem z niskim indeksem glikemicznym?

Ogólnie nie warto dodawać do nich za dużo dodatków, jeśli masz insulinooporność. W diecie z niskim indeksem glikemicznym bardzo ważna jest wielkość posiłku, dlatego należy dodawać do racuchów dodatki z umiarem.

Pyszne propozycje na dodatki do racuchów z jabłkami:

  • masło orzechowe,
  • jogurt naturalny,
  • owoce z niskim indeksem glikemicznym — maliny, truskawki, kiwi,
  • orzechy,
  • tahini.
racuchy z jabłkami dla osób z insulinoopornością, niskie ig
To jak, zrobisz? 🙂
racuchy z jabłkami dla osób z insulinoopornością, niski indeks glikemiczny
racuchy z jabłkami dla osób z insulinoopornością, niskie ig

Szukasz pomysłów na inne dania z niskim indeksem glikemicznym? Koniecznie sprawdź przepis na te gofry.

Racuchy z jabłkiem

2 osoby

Składniki
  

  • 1 szt jabłka
  • 100 ml kefiru
  • 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej może być orkiszowa, gryczana
  • 1 łyżeczka cukru lub ksylitolu
  • 1 szt jajka
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej lub oliwa z oliwek

Wykonanie
 

  • Żółtko oddzielić od białka.
  • Białko ubić na sztywną pianę.
  • W osobnej misce połączyć żółtko, kefir, przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia i słodzik.
  • Jabłko obrać i pokroić na małe kawałki. Dodać do masy.
  • Na koniec dodać ubite białko – wszystko delikatnie wymieszać.
  • Rozgrzać patelnię i posmarować ją olejem, smażyć placki po około 2 min na jedną stronę.
  • Z podanych proporcji wychodzi 10 sztuk.
Słowa kluczowe jabłka, racuchy

PorcjaWartość energetycznaBiałkoTłuszczeWęglowodany
10 sztuka = całość 490 kcal20 g13 g66 g
5 sztuk = porcja240 kcal10 g6,5 g33 g
Indeks glikemiczny NISKI32,2
Ładunek glikemiczny dla porcji = ŚREDNI13
Ładunek glikemiczny dla całości = WYSOKI26

Jeśli zależy nam na obniżeniu ładunku glikemicznego lepiej jest użyć słodzika np. ksylitol, erytrytol, który ma zero węglowodanów i zerowy IG. Wartości wyżej obliczone są przy użyciu cukru.

W wielkim skrócie:

Indeks glikemiczny niski (IG ≤55), średni (IG =56-69) oraz wysoki (IG ≥70).

Ładunek glikemiczny niski (<10), średni (wartość = 10-20) i wysoki ŁG (> 20).

IMG 20210504 161656 -
Posts created 83

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top