Dodać pokrojony ząbek czosnku i posiekany szpinak. Ser feta pokroić w kosteczki.
Jajka rozbić do miseczki, dodać przyprawy i wymieszać.
Masę jajeczną wlać na patelnię, posypać serem feta, na wierzch ułożyć pomidor pokrojony w plastry i włożyć do piekarnika. Jeśli nie ma się takiej patelni, to wyłożyć wszystko do foremki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 25 minut.