Omlet z warzywami
1 osoby
Składniki
- 3 szt jajek
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,5 szt cukinii
- 1 mały pomidor
- 0,5 szt cebuli
- kostka mrożonego szpinaku
- kawałek sera feta
- mieszanka ziół włoskich, sól, pieprz.
Wykonanie
- Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i wymieszać. Następnie dodać zioła, sól i pieprz. Patelnię rozgrzać z odrobiną oliwy i wlać na nią omlet.
- Smażyć z jednej strony ok. 3-5 min na średnim ogniu. Następnie obrócić omlet na 2 minuty.
- Cukinię, pomidor i cebulę pokroić na kawałki. Rozgrzać oliwę dodać cebulę i chwilę podsmażyć. Następnie dorzucić resztę warzyw, mrożony szpinak i przyprawy.
- Dusić wszystko na średnim ogniu przez 10 min pod przykryciem.
- Gotowy omlet wyłożyć na talerz, do środka dodać farsz i ser feta.