Powróć
placuszki z cukinii bez jajek

Placuszki z cukinii BEZ JAJEK

Czas przygotowania 25 minutes
2 porcje

Składniki
  

  • 50 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 2 łyżki siemienia lnianego mielone odtłuszczone
  • 300 g cukini
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
  • sól, pieprz

Dodatki

  • pomidroki koktajlowe
  • ser feta
  • passata pomidorowa lub inny sos pomidrowoy

Wykonanie
 

  • Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać sól i pozostawić na 5-10 min.
  • Następnie odcisnąć nadmiar wody z cukini.
  • Dodać siemię lniane, mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i pieprz.
  • Wszystko wymieszać.
  • Patelnię posmarować cienką warstwą oliwy lub oleju i nakładać placki. 1 placek = 1 łyżka.
  • Smżyć placki po 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
  • Gotowa placki można dowolnie udekorować np. serem feta, passatą pomidrową, pomidorkami koktajlowymi lub rukolą.
Słowa kluczowe bez jajek, cukinia, placuszki