Budyń jaglany o smaku piernika
3 porcje
Składniki
- 100 g kaszy jaglanej
- 100 ml wody
- 200 ml mleka 1,5% lub napoju roślinnego
- 100 g jogurtu naturalnego
- 60 g gorzkiej czekolady 70% kakao
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka przprawy do piernika
- 4 łyżeczki powideł śliwkowych
Wykonanie
- Kaszę dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą.
- Do garnuszka z wrzącym mlekiem wsypać kaszę i dodać szczyptę soli.
- Zmniejszyć na mały ogień i gotować przez około 15 minut, do miękkości lub do momentu, gdy kasza wchłonie całe mleko. Należy obserwować i w razie potrzeby można dodać trochę wody lub mleka.
- Jeszcze gorącą kaszę zmiksować w malakserze lub blenderem do otrzymania bardzo gładkiej masy.
- Dodać czekoladę, przyprawę do piernika, miód i jogurt. Poczekać aż czekolada rozpuści się i ponownie zblendować.
- Gorący budyń podzielić na 3 porcje i przełożyć do miseczek.
- Na wierzch dodać po łyżeczce powideł śliwkowych. Można dodatkowo skropić cytryną do przełamania smaku.
- Deser świetnie smakuje na ciepło lub zimno. Można go przechowywać 24h w lodówce.
Uwagi
Ważne!
Kaszę jaglaną należy zblendować od razu po ugotowaniu, jak jest jeszcze gorąca, ponieważ po ostygnięciu nie uzyska się kremowej konsystencji budyniu.