Są przepisy, które są dobre i są te, do których wraca się miliony razy, a one nigdy się nie nudzą. Chlebek bananowy fit z pewnością należy do drugiej grupy! Od dłuższego czasu eksperymentowałam w kuchni nad stworzeniem pysznego chlebka bananowego. Po trzeciej próbie w końcu wyszedł taki, jaki chciałam. Chlebek bananowy jest delikatny, puszysty i doskonale smakuje w połączeniu z twarożkiem lub świeżymi owocami.

Chlebek bananowy to jeden z tych wypieków, które zyskują coraz większą popularność dzięki swojej uniwersalności, prostocie wykonania oraz wartościom odżywczym. Z powodzeniem można go przygotować w wersji fit, która nie tylko doskonale smakuje, ale również wpisuje się w zdrowy styl życia. To idealny wybór na śniadanie, podwieczorek, a nawet jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. Co więcej, chlebek bananowy to świetny sposób na wykorzystanie bardzo dojrzałych bananów, które zwykle zalegają w kuchni.

Dlaczego chlebek bananowy fit?

Chlebek bananowy fit to odpowiedź na potrzeby osób dbających o zdrową dietę, które jednocześnie nie chcą rezygnować z pysznych wypieków. Bazuje na naturalnej słodyczy bananów, dzięki czemu można ograniczyć dodatek cukru lub nawet całkowicie go wyeliminować. Ważnym elementem tego przepisu są również jajka, które nadają ciastu puszystości, oraz wybór odpowiedniej mąki – orkiszowej, gryczanej, czy nawet kokosowej – co czyni go jeszcze bardziej wartościowym.

W przeciwieństwie do wielu tradycyjnych wypieków, chlebek bananowy fit nie zawiera dużej ilości tłuszczu, a jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych. To świetny wybór dla osób szukających prostych, ale efektownych przepisów, które można z powodzeniem modyfikować według własnych upodobań. Dodatki takie jak gorzka czekolada, orzechy włoskie, czy suszone owoce mogą wzbogacić smak i podnieść wartość odżywczą tego ciasta.

Kilka słów o składnikach do chlebka bananowego fit

Kluczem do idealnego chlebka bananowego fit są oczywiście dojrzałe banany – najlepiej takie z brązowymi plamkami. Im bardziej dojrzałe owoce, tym słodszy smak ciasta, co pozwala ograniczyć lub całkowicie wyeliminować dodatek cukru. Mąka, której użyjemy, także ma znaczenie – orkiszowa i gryczana to jedne z najpopularniejszych opcji, ale można sięgnąć także po mąkę kokosową, ryżową czy nawet kukurydzianą. Każda z nich nadaje wypiekowi inny charakter, a także dostarcza różnorodnych wartości odżywczych.

Banany, które są podstawą tego przepisu, są nie tylko źródłem naturalnej słodyczy, ale także cennych witamin i minerałów. Zawierają m.in. potas, który wspiera pracę serca i układu krążenia, oraz witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na nasz układ nerwowy. Dodatek cynamonu wzbogaca smak, a także działa przeciwzapalnie i reguluje poziom cukru we krwi.

Przepis na chlebek bananowy fit

SKŁADNIKI

• 3 szt. banany
• 3 szt. jajka
• 180 g gryczanej/orkiszowej/ pszennej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka  proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cynamonu

WYKONANIE

1. Dojrzałe banany rozgnieć widelcem. Mogą być w czarne kropki. Ważne, żeby nie były zielone, bo chlebek nie będzie słodki (2,5 sztuki).
2. Dodaj mąkę, olej, cynamon, proszek do pieczenia, sok z cytryny i sodę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. W osobnym naczyniu dobrze ubij białka. Dodaj do nich żółtka i delikatnie wymieszaj.
4. Połącz jajka z pozostałymi składnikami. Dokładnie wymieszaj.
5. Jeśli pieczesz w silikonowej formie to przelej ciasto do naczynia. Jeśli używasz form z innego tworzywa, najpierw wyłóż ją papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem. Kolejno przelej na nią masę.
6. Wymiary naczynia: 23×10 cm
7. Na wierzch pokrój pół banana. Możesz posypać gorzką czekoladą, rodzynkami lub orzechami włoskimi (Wartość kaloryczna i makroskładników będzie policzona bez dodatków, natomiast są one dobrym urozmaiceniem i często źródłem witamin)
8. Piec około 30-35 minut w 180*C.

UWAGI

Orzechy włoskie są bogate w antyoksydanty i witaminę E, która ma działanie antyoksydacyjne. Wykazuje dobroczynne działanie min. na układ sercowo-naczyniowy.

Chlebek można jeść z:

– owocami, cynamonem i jogurtem naturalnym/masłem orzechowym i kiwi/twarożkiem i truskawkami

1 porcja = 1/8 całego chlebka

Dlaczego warto wypróbować chlebek bananowy fit?
Chlebek bananowy fit to jeden z tych przepisów, do których można wracać niezliczoną ilość razy – i nigdy się nie nudzi. Jest idealny zarówno dla osób aktywnych fizycznie, jak i tych, które poszukują zdrowych alternatyw dla tradycyjnych słodkich wypieków. Dodatkowo, ten przepis można łatwo dostosować do własnych preferencji dietetycznych – zamieniając mąki, dodając ulubione orzechy lub owoce. To prosty, ale niezwykle satysfakcjonujący wypiek, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu.

Jeśli szukasz przepisu, który jest szybki, zdrowy i pełen smaku, ten chlebek bananowy fit na pewno spełni Twoje oczekiwania. Wypróbuj go i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego z kilku prostych składników!

Jeśli wypróbujesz, daj mi znać w komentarzu co o nim myślisz. Mam nadzieję, że ten przepis przyczyni się do tego, że Twój poranek będzie jeszcze bardziej udany! 🙂