Frittata ze szpinakiem to wyjątkowe danie, które doskonale sprawdzi się na śniadanie, lunch lub kolację. Jej przygotowanie jest niezwykle proste, a składniki można łatwo modyfikować w zależności od sezonu i dostępności. Szpinak, bogaty w witaminy i minerały, nadaje frittacie delikatny smak oraz wspaniałą zieloną barwę. Można ją podać na ciepło lub na zimno, co czyni ją idealnym wyborem na piknik czy spotkanie ze znajomymi. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich!

Frittata to danie pochodzące z Włoch. Nazwa pochodzi od słowa „friggere”, czyli smażyć. Frittata przepis może składać się z różnych składników. Bazą są jajka, a warzywa, sery czy szynka stanowią dodatek i uzupełnienie dania.
We Włoszech przygotowywanie frittaty wygląda mniej więcej tak: hmm w lodówce mamy kawałek sera, pół mozzarelli z wczoraj, kawałek szynki parmeńskiej i sos pomidorowy. A i są jeszcze jajka! Wszystko wlatuje na patelnię, dodaje się odrobinę oregano i w taki sposób powstaje frittata.
To danie jest dla nich pozbyciem się resztek z lodówki, więc nie ma na niego konkretnego przepisu, dokładnych proporcji, a tym bardziej sztywnych zasad przygotowania.

Frittata przepis

Zazwyczaj na początku warzywa podsmaża się na patelni, następnie zalewa się je jajkami, dodaje się ser czy szynkę i razem z patelnią wkłada się do piekarnika. Oczywiście trzeba mieć patelnię bez rączek czy uchwytów plastikowych. W innym przypadku lepiej użyć foremki.

Frittata ze szpinakiem – SKŁADNIKI

• 6 szt jajek
• łyżka oliwy z oliwek 
• ząbek czosnku
• 100 g sera feta
• 100 g szpinaku
• 1 szt pomidora 
• sól, pieprz  

WYKONANIE

1. Na patelni rozgrzać tłuszcz.
2. Dodać pokrojony ząbek czosnku i posiekany szpinak. Ser feta pokroić w kosteczki. 
3. Jajka rozbić do miseczki, dodać przyprawy i wymieszać. 
4. Masę jajeczną wlać na patelnię, posypać serem feta, na wierzch ułożyć pomidor pokrojony w plastry i włożyć do piekarnika. Jeśli nie ma się takiej patelni, to wyłożyć wszystko do foremki. 
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 25 minut.

SŁOWO KLUCZOWE frittata, jajka, kuchnia włoska

Wartości odżywcze dla 1 porcji, czyli pół frittaty: 

Smacznego!